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Bonne année 2009 !
Il y a toujours un paradoxe à formuler des voeux dans une période aussi
incertaine que celle en cours. Mais après tout, souhaiter le meilleur à
ceux qui nous sont chers (et aux autres!), n'est-ce pas aussi caresser
l'espoir d'un monde meilleur?
Du rêve à la réalité, le chemin est parfois long, mais nous sommes les
acteurs de cette réalité.
Au Domaine Rotier (sur notre petit vignoble et avec nos petits moyens!)
nous continuerons donc en 2009 à relever un des défis majeurs de notre
siècle, celui de l'écologie.
Produire les meilleurs vins en laissant le moins de traces possible dans
la terre et dans l'air, améliorer autant que faire se peut la qualité de
nos sols pour y favoriser la Vie, élaborer des vins plus vrais et plus
sains et vous faire toujours mieux partager cela, voilà nos voeux les
plus chers pour 2009 et nous nous emploierons à les réaliser.
Alors à bientôt pour en parler, pour goûter et partager!
31/12/2008