Vendanges 2006

Les vendanges ont débuté le 31 août, pour se terminer le 30 septembre.

Les vendanges ont été précoces cette année et la qualité des raisins excellente : bonne maturité et bonne acidité pour les blancs secs, couleur, degré et belle maturité des tanins pour les rouges. Au 15 septembre tous les blancs secs étaient récoltés ainsi que 85 % des rouges. Les pluies de la mi-septembre n'ont pas eu d'influence néfaste sur le Cabernet Sauvignon, vendangé le 22, mais ont permis le démarrage de la pourriture noble sur les blancs qui ont été ramassés en peu de jours, les 21, 27, 28, 29 et 30 septembre, tant la concentration était rapide, grace en particulier au vent d'Autan.

20/09/2006