Une nouvelle année se prépare.

En apparence tout semble immobile, au repos.

Cependant, malgré le froid, la vie continue, et sous terre des graines germent doucement. Plus profond encore, à l'abri de la froidure, les racines de la vigne poursuivent leur développement en symbiose avec la vie microbienne du sol. C'est un processus lent que nous avons favorisé depuis plusieurs années par des pratiques plus respectueuses de l'environnement. 2008 sera en effet pour nous l'an IV de la viticulture écologique qui petit à petit deviendra biologique. Retrouver des équilibres dans le sol, la vigne et par voie de conséquence les vins, est un travail de longue haleine, mais nous sommes sur le bon chemin.
A l'instar des racines de la vigne, puissions-nous en 2008 ne pas nous arrêter à la surface des choses, des idées ou des gens, mais retrouver la profondeur qui permet une vie de paix et de sérénité.
C'est tout le bonheur que nous vous souhaitons pour cette nouvelle année.

01/01/2008