Vendanges 2008 suite

La récolte à mi-parcours.

L'année est tardive, mais cela n'empèche pas la qualité des raisins. Début octobre les raisins destinés au blanc sec sont tous rentrés et fermentent bien. Pour les rouges nous avons récolté la moitié des surfaces, soit les Duras et les Syrah les plus précoces. La qualité semble au rendez-vous, avec couleur, tanins mûrs et beaux arômes, mais aussi fraîcheur. La patience est de mise pour la suite des opérations car si les degrés sont là, la maturité des tanins n'est pas encore atteinte pour les dernières Syrah, les Braucol et le Cabernet.
Un premier tri sur les parcelles de Loin de l'Oeil a permis de récolter une vendange d'une richesse exceptionnelle. Que les amateurs se rassurent, il y aura du Renaissance doux 2008!

03/10/2008